220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

TESTI IN PREDSTAVITVE APARATOV ZA DOM

Domače testenine Primavera & robot Kenwood Chef Titanium

11/5/2020

0 Comments

 
Picture

S kuhinjskim robotom Chef Titanium sem prirpavila troje vrste rezancev: navadne  testenine, testenine iz posušenih kopriv in zelenjavne spiralne rezance. Iz posušenih samo zato, ker sem želela pokazati, kako enostavno lahko posušene zeli shranimo in uporabimo kasneje. Če komu ni do tega, je potem v videu tudi recept za čisto navadne jajčne testenine.

Ker pa zadnje čase dobivam res veliko vprašanj glede mojega kuhinjskega robota Kenwood Chef Titanium, sem ga v video receptu poskušala čim bolj predstaviti skozi razne nastavke (mali mlinček, spiralizer, nastavki za testenine, ribežan, gnetenje trdega testa), ki se lahko priključijo na robota oz. uporabo nastavkov. Pri meni doma je moj Chef dnevno na tapeti. Večrat na dan. In še vedno po večih letih dela kot urca brez ene napake.
Vsakokrat mi postavite tudi vprašanje: če sem zadovoljna z njim? Absolutno! Če lahko priporočam kateri kuhinjski robot, je to model Chef Titanium. On dela, jaz pa kuham. Zato jih imamo, ne?

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija.

Picture

Sestavine za navadne testenine: 

3 velika jajca
300 g ostre moke
​1 žlica olivnega olja


Sestavine za testenine iz suhih zeli: 

3 velika jajca
330 g ostre moke
​1 žlica olivnega olja
2 žlički v prah zmletih suhih zeli
1 žlica vode

Sestavine za primavera omako: 

različna zelenjava
olivno olje
1 strok česna
sol
sveže mlet poper
parmezan
​
Picture

Pri navadnih testeninah vse sestavine enostavno zmešamo v kompaktno testo in ga pustimo v hladilniku v plastični vrečki ali posodi počivati tam nekje pol ure. Če nimamo časa za počivanje, lahko uporabimo mehko moko. Vendar so okusnejše tiste testenine, pripravljene z ostro moko. 

Za sestavine s posušenimi zelmi je zelo pomembno, da le-te dobro zmeljemo v prah. Če bodo ostale grobo mlete, kot recimo začimbe, bodo imele okus po senu. V prah zmlete zeli pa zelo hitro oživimo z žlico vode. Če nimamo posušenih zeli, oz. imamo sveže koprive, špinačo ipd. uporabimo njihov klorofil. Navodilo najdete na blogu (v iskalnik vtipkajte klorofil, testenine). 

Ko se testo spočije in se sestavine dobro povežejo, postane kepa testa gladka, nežna. Razdelimo jo na več delov in vsakega posebej razvaljamo, nato pa še narežemo na rezance. 

Pri uporabi nastavka za testenine, testo najprej razvaljamo na stopnji 1. Na tej stopnji jih pustimo 3 x skozi, da postane testo gladko. Potem pa nadaljujemo do 6. ali 7. stopnje (odvisno kako tanke želimo imeti) in vsakokrat spustimo samo 1x skozi. Vmes lahko plasti testa malo pomokamo. 

Razvaljane plasti testa odlagamo na pomokan pult. Nastavek zamenjamo in testenine razrežemo. 

Sveže testenine so zelo hitro kuhane. Kuhamo jih v vreli slani vodi, največ 3 minute. Ko priplavajo na površje, štejemo do 30 in so kuhane. Kuhane testenine pokapljamo z olivnim oljem, da se ne sprimejo in takoj postrežemo z omako. 

Jaz sem jih postregla s primavera omako. To je omaka, pri kateri na olivnem olju popražimo različno zelenjavo, na koncu lahko dodamo strt česen in vse skupaj postrežemo z veliko mero ekstradeviškega olivnega olja. 

Jaz sem bučke in korenje narezala na zelenjavne rezance, preostalo zelenjavo pa na različne kocke, koščke. Da bo bolj pisano.

Picture

Tukaj pa še video priprave: 
​
0 Comments



Leave a Reply.

    Dobrodošel

    v moji kuhinji. 

    Arhiv

    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    May 2020
    April 2020

    Kategorije

    All
    Aparati
    Posoda

    RSS Feed

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO
Picture
Picture
NAROČI KNJIGO
NAROČI KNJIGO

Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Ambasador za: 
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI