Enostavna bučna juha z bučnim oljem in panceto

Kakšno bučo juho imate najrajši? Tukaj je ena ta enostavna. Da pa ni čist preprosta, sem ji pa okus obogatila z malo bučnega olja in začinila s hrustljavo panceto. 

Bučo sem najprej popražila, skuhala in vse skupaj spasirala s paličnim mešalnikom Braun MQ7025x, ki ga najdete po zelo ugodni ceni v trgovinah Harvey Norman. 

Sestavine: 

1 kg jedilne buče
2 šalotki
2 stroka česna
​100 g pancete
voda ali jušna osnova
muškatni orešček
olivno olje
bučno olje
sol
sveže mlet poper

Na malo olivnega olja na hitro popečemo na tanke rezine narezano panceto. Zlato rjavo panceto odstranimo na papirnato servieto in pustimo, da postane hrustljava. 

Na maščobi, ki jo je pustila panceta, poražimo na drobno narežano šalotko, zatem dodamo na kocke narezano bučo in pražimo toliko, da buča dobi malo barve. Zatem dodamo česen, muškatni orešček in pražimo le toliko, da česen zadiši. 

Zalijemo z vodo ali jušno osnovo. Dodamo toliko vode, da je buča skoraj pokrita. Solimo (če nismo uporabili jušne osnove), popramo. Kuhamo na srednje nizkem ognju, dokler buča ni kuhana-mehka. 

Juha dobro spasiramo. 
​

Juho postrežemo z bučnim oljem in hrustljavo panceto. 
​

Uporabila sem palični mešalnik Braun MQ7025x, ki ga najdete po zelo ugodni ceni v trgovinah Harvey Norman.

Jaz uporabljam doma sama podoben (starejši) model že nekaj let in gre kot urca. 
Všeč mi je, da ima mešalnik zaščiteno rezilo tako, da ga lahko uporabljam tudi v občutljivih posodah, pa jih rezilo mešalnika ne poškoduje. In pa da med pasiranjem ne škropi okrog posode. Pa ker je res enostaven za uporabo. 

• Moč: 1000 W
• Nerjaveče jeklo
• Metlica
• sesekljalnik
• 350 ml posoda sesekljalnika
• 600 ml večnamenska posoda

Tehnologija ACTIVEBlade
Edinstvena rezila ACTIVEBlades se premikajo gor in dol in z lahkoto zmešajo najtršo hrano z zelo malo truda po zaslugi 250 % večje aktivne površine rezanja za obdelavo. To omogoča tudi dvakrat drobnejše mešanje.


Sistem EasyClick Plus 
Hitrejše pritrjevanje dodatkov EasyClick Plus po zaslugi večjih gumbov, ki so lažji za uporabo.


Tehnologija SPLASHControl
Preprečuje škropljenje – da boste vi in vaša kuhinja ostali brezmadežno čisti.


POWERBell Plus 
Rezilo za dodatno drobljenje zagotavlja več rezanja na rotacijo in zmeša velike kose hrane z manj truda.


Prva tehnologija Smart Speed na svetu 
Brez vnaprej določenih hitrosti, samo sledite svojemu občutku: glede na želene rezultate prilagodite zmogljivost po občutku s preprostim pritiskom enega gumba.