Lodge - litoželezna posoda za peko kruha

Vsakokrat, ko objavim kakšen recept za kruh, me sprašujete v kakšni posodi pečem kruh. In da ne bom vsakemu posebej razlagala, evo jo… 

Že leto dni za peko kruha uporabljam litoželezno posodo Lodge. Kupila sem si jo v lansko leto v Ameriki. Tam je stala par dolarjev (če se prav spomnim okrog 20 dolarjev). Odkar sem pred leti opazila, da jo za peko kruha uporablja Trewor Jay Wilson (mojster za peko kruha), sem si jo ogledovala na spletu.

Naročite jo lahko samo preko spleta, na Amazonu, ker je pri nas zaenkrat ni: Lodge posoda za peko kruha. 
Poiskala sem vam tudi link. Evo, ti oboji dostavljajo tudi v Slovenijo. 

​Jaz imam levo, ko izgledata kot dve ponvi in je primerna za kruh pripravljen iz max 600 g moke. 
Okrogla je pa večja.

Ti sta iz ZDA, če bo kdo naročal iz Amazona:

Te so podobne pa lahko jih preko EU amazona naročite, ki dobavljajo v SLO. 

​

Ta Lodge posoda je super, ker:

• ima res debelo dno, pomeni, da se ko se ogreje, zadržuje toploto, kruh se enakomerno zapeče
• je težka, tista ta prava kvalitetna litoželezna - kruh se enakomerne peče iz vseh strani
• ne potrebuje posebnih zahtev pri vzdrževanju (jaz jo sicer uporabljam samo za peko kruha in jo enostavno po uporabi obrišem s suho krpo
• se ne sprime nič na njo
• sestavljena je iz nižje in višje ponve. POmeni, da zelo enostavno iz košarice zvrnemo testo na nižjo ponev, brez, da bi se opekli
• obe ponvi se popolnoma združita, pomeni, da med peko zadržita vlago hlebca in je sredica tako lepo sočna in elastična
• ko močno ogreto posodo vzamemo iz pečice, da bi vanjo zvrnili testo, posoda zadrži toploto in ko jo pokrijemo, od vročine skorja hitro zakrkne in še dodatno zadrži vlago sredice in kruha. Skorja pride tako čudovito hrustljava, sredica pa mehka.​

• ker jo lahko uporabljamo za peko tudi v kaminu ali na odprtem ognju
• v njej se super speče tudi meso, krompir….

In NE, steklena (jena) ali alu posoda ne moreta dati enakega rezultata na skorjico oz. na peko kruha nasploh, ker zaradi samih fizikalnik razlik v sestavi posode, prenos toplete ni enak. 

​Video prikaz priprave kruha v Lodge posodi:

Okrogla Lodge

Potem je pa tukaj še okrogla večja Lodge posoda, prav tako zelo primerna za peko kruha, ker ima višjo in nižjo posodo. Tako, testo ne pade pregloboko v posodo, se ne sesede in se med peko lepo dvigne. 

​In tudi ta pošilja v Slovenijo. Klikni spodaj na sličico. 

​

Fajn so pa tudi te rokavice, ker se ta posoda močno ogreje: