Obrnjena torta z mandarinami & test Russell Hobbs Matte Black kolekcije

Doma imam še nekaj mandarin, ki sem jih zadnjič nabrala pri barba Juretu v dolini reke Neretve. Takšne majhne, s tanko lupino in zelo sladke so. Takoj se mi je zaluštala narobe obrnjena torta s karameliziranimi mandarinami. Mmm … Biskvit je orehov, ker mandljev nisem imela, lahko pa uporabimo tudi lešnike. Pa še malo pistacije sem dodala. 

Pri pripravi torte sem testirala Multipraktik RUSSELL HOBBS 24732-56 Matte Black. 

Zanimalo me je predvsem, če z multipraktikom, ki ga večina nas uporablja za sesekljanje čebule, ribanje sira, mletje drobtin, lahko stepemo sneg oz. pripravimo maso za biskvit. V nulo je opravil s tortico. Poglej, kako je rahel biskvit. 

​Objava je pripravljena v sodelovanju s Harvey Norman.

Sestavine za biskvit za premer torte 22-23 cm:

6 jajc
3 mandarine
6 žlic sladkorja
2 polni žlici moke
5 polnih žlic mletih orehov
1 zavitek pecilnega praška
​

Ostale sestavine: 

3 žlice sladkorja
3 mandarine
neslane pistacije
​maslo za pekač
​

Cela jajca ubijemo direkt v posodo multipraktika oz. mešalnika. Pri multipraktiku sem uporabila okrogel nastavek za stepanje. S tem nastavkom namreč lahko stepemo tudi smetano. 

Jajca stepamo na najvišji hitrosti, in ko se začne delati sneg, počasi dodamo 6 žlic sladkorja. Stepamo dokler ne dobimo puhast sneg celih jajc. 

Hitrost na mešalniku zmanjšamo in dodamo dve žlici moke, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom, in 5 žlic orehov. Večja so jajca, poln polne žlice uporabljamo.

V maso vmešamo še lupinico ene mandarine. Fajn je, če so le te bio. 

Dno pekača posipamo s kristalnim sladkorjem na nekje pol cm debelo, dodamo za žličko sesekljanih pistacij in obložimo z rezinami mandarin. Mandarine narežemo na 2 mm tanko. 

Po mandarinah razporedimo maso za biskvit. Maso ne vlijemo v sredino, ker se bo naredil hribček. Maso za biskvit vedno vlivamo enakomerno ob robovih pekača. 

Biskvit pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj Celzija, program ventilacija, nekje 40-45 minut.

3 mandarine olupimo in odstranimo čim več belih nitk, ki bi drugače zagrenile. Zmiksamo v sok. Dodamo 1-2 žlici sladkorja in sok malo pokuhamo (1-2 minuti, ko zavre).
​

Še vroč mandarinin sok polijemo po vročem biskvitu. Fajn je, če biskvit z zobotrebcem malo popikamo, da se sok enakomerneje vpije v biskvit. In sok vlivamo skozi cedilo, da se znebimo nitk in lupine, ki bi drugače zelo zagrenili. 

Pustimo, da se mandarinina torta ohladi. 
​

Po torti posipamo še malo sesekljanih pistacij. 
​

Pri receptu sem uporabila/ testirala Russell Hobbs Matte Black kolekcijo:
​

• Multipraktik RUSSELL HOBBS 24732-56 Matte Black
• sesekljalnik

Kolekcija je sestavljena še iz paličnega in namiznega mešalnika.

Multipraktik ima :

• 600 W 
• 2 stopnji hitrosti (+ impulsivna funkcija)
• 1,5 l posodo
• 3 različni nastavki (za stepanje, sesekljanje, za gnetenje)
• nastavek za ribanje, strganje in rezanje rezin 
• plastični vrč za blendanje
• protizdrsne nogice

Sesekljalnik: 

• 200 W
• steklena pol litrska posoda
• pokrov za shranjevanje

​

Harvey Norman je tudi naročnik objave, recepta, vendar brez pravice posega v moje mnenje o aparatu, izbiro in pripravo recepta in brez pravice posega v besedilo te objave. 
​​