Okusen 3 minutni humus - namaz iz čičerike

A ste že kdaj poskusili doma pripraviti humus? Okus je popolnoma drugačen od kupljenega. Tukaj je ideja za okusen 3-minutni humus. Jaz se malo poigrala z eksotičnimi začimbami, seveda ga pa lahko začinite tudi po svoje. Odličen je za zajtrk, malico, večerjo …

​Humus sem pripravila s kuhinjskim robotom Bosch MUM5XL72 (nov model), ki ima za enostavno tehtanje in hitrejšo pripravo že vgrajeno tehtnico in ga najdete ekskluzivno v trgovinah Harvey Norman po  ugodni ceni. 

Sestavine za humus: 
​
2 pločevinki čičerike (2 x 400 g)
50 ml olivnega olja
1 žlica tahini omake (meni je top tudi kikirikijevo maslo/namaz)
sok 1/2 limone
limonina lupinica
2 stroka česna
1/2 žličke cumina (to ni kumina)
1/2 žličke solnega cveta ali soli

Ostale sestavine po želji: 

češnjev paradižnik
feta sir
koriander ali peteršilj 
olivno olje
​1/2 žličke zaatarja
malo sumac začimbe
​popečen kruhek
​

Čičeriko odcedimo in si shranimo za približno pol decilitra čičerikine vode (aquafaba).

Odcejano čičeriko damo v blender, dodamo ostale sestavine s pol decilitra aquafabe in jih dobro obdelamo, da dobimo kremast humus. 

​Humus damo v krožnik, po njem razporedimo paradižnik, koriander, feta sir, pokapljamo z olivnim oljem in začinimo po želji. Jaz obožujem eksotične začimbe. Dandanes jih lahko dobite skoraj v vseh večjih trgovskih centrih ali specializiranih trgovinah. V kolikor pa še niste prirpavljeni na eksotiko, jih lahko tudi izpustite ali začinite po svoje. 
​

Jed sem pripravila s kuhinjskim robotom Bosch MUM5XL72, ki ga najdete v trgovinah Harvey Norman po zelo ugodni ceni. 

Kuhinjski robot BOSCH MUM5XL72:

Kuhinjski robot je primeren za pripravo različnih vrst jedi. Ker ima vgrajeno tetnico in časovnik bo tako  priprava še lažja.

• 1000-vatni motor Bosch
• ​število hitrosti: 7
• 3,9-litrska posoda iz nerjavečega jekla: s posebno obliko notranjosti za optimalno pripravo testa (do 2,7 kg testa za torto ali 1,9 kg kvašenega testa)
• dodatna plastična posoda za stepanje  (brez BPA)
• vgrajena tehtnica: vse sestavine je mogoče stehtati neposredno v posodi ali dodatnih nastavkih  
• mešanje: 3D PlanetaryMixing, ki zagotavlja optimalno mešanje vseh sestavin.
• dodatni nastavki: nastavek za mletje mesa, pripravo mašinskih piškotov, nastavek za rezanje zelenjave na kocke, rezine, nastavek za strganje, nastavek za ribanje oreščkov, blender
• Samodejno navijanje kabla
• Vrečka za dodatni pribor