Zavitek z breskvami, rumom in plazma piškoti

Tole je pa en tak dopustniški recept. Preprost, brez kompliciranja in brez veliko pripomočkov. Kdo rad pere posodo na dopustu? Sladice mamo pa vsi radi, ne? :))

Zavitek sem spekla v prenosni oz. v namizni pečici GORENJE OM30GBX, ki jo najdete v trgovinah Harvey Norman. Tole je pečica in štedilnik v enem. Z njo lahko kuhate in pečete. Celo celega piščanca lahko v njej vrtite na ražnju. Idealna je za vse camperje, šotoriste, … V bistvu je kot čisto običajna pečica, le da je malo manjša. In na njej lahko tudi kuhate.

Sestavine: 

1 zavitek listnatega testa
5-6 breskev ali nektarin
1 rumov sladkor (lahko tudi šilce ruma)
​1 vaniljev sladkor
1 žlica sladkorja v prahu za posip
6 plazma piškotov (ali katerih drugih)
1 jajce za premaz
​

Testo razvijemo, po polovici ga posipamo z zdrobljenimi piškoti (na dopustu jih kar z rokami zdrobimo, če nimamo s sabo sesekljalnika), obložimo z narezanimi breskvami, ki smo jih zmešali z rumovim in vaniljevim sladkorjem (če ste sladki, dodajte še kakšno žlico cukra), po vrhu spet zdrobimo piškote ...
​

… nadev pokrijemo z drugo polovico testa, robove stisnemo skupaj in zavihamo navzdol. 

Z vilico raztepemo jajce in ga ...
​

… če nimamo čopiča na dopustu, jajce kar s prsti razmažemo po vrhu testa. Testo z zobotrebcem prepikamo na večih mestih.
​

Zavitek pečemo približno tričetrt ure na 180 stopinj Celzija. 

Pečenega posipamo s sladkorjem v prahu. 
​

Namizna pečica GORENJE OM30GBX: ​

• pečica ima moč 1600 W
• 5 načinov peke: spodnje in zgornje grelo s konvekcijo, zgornje grelo s konvekcijo, obe greli, zgornje grelo in raženj ali obe greli in raženj) in čas delovanja
• temperaturo pečice  lahko nastavite med 100 in 220°C
• 2 kuhalni plošči - prva z močjo 1000 W ima premer 18,5 cm, druga pa 600 W in premer 15.5 cm. Delujeta lahko posamično, obe skupaj ali v kombinaciji s pečico.
• Pečete lahko na mreži ali v pekaču, ki je 36 cm širok in 32 cm globok.
• Konvekcijsko pečenje - kroženje vročega zraka od zgoraj navzdol in nazaj, poskrbi za enakomerno porazdelitev toplote. To omogoča peko na več nivojih hkrati, brez mešanja različnih vonjev in okusov. Dva grelna elementa zgoraj in dva spodaj sta garancija, da bo jed pečena enakomerno.

Lastnosti:

• 2 kuhalni plošči
• Moč kuhalne plošče 1: 1000 W
• Premer kuhalne plošče 1: 185 mm
• Moč kuhalne plošče 2: 600 W
• Premer kuhalne plošče 2:155 mm
• Volumen pečice: 30l
• Moč pečice: 1600 W
• Max temperatura pečenja: 220°C
• Osvetlitev pečice
• Dvojno steklo na vratih
• 3 nivoji peke
• Dimenzije (ŠxVxG): 54,9 x 26,6 x 32,5 cm

​
Dodatki:

• Mreža za pečenje (360 x 320 mm)
• Pladenj za pečenje (360 x 320 mm)
• Pladenj za drobtine
• Ročaj za pladenj

Namizno pečico najdete v trgovinah Harvey Norman. Pečica je trenutno znižana za 30% (20.6.2022) in znaša:  139,99 EUR. 
​