220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Italijanske rižote in druge jedi z Riso Scotti rižem
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & kroglice
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • MEDIA KIT
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 STOPINJ POŠEVNO
    • Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • TESTI APARATOV
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • KONTAKT
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • 220 degrees diagonally

TESTI IN PREDSTAVITVE APARATOV ZA DOM

OBJAVE in RECEPTI vsebujejo oglasna sporočila

Piščančje kroglice čufte v kremni maskarpone omaki s testeninami

13/12/2021

0 Comments

 
Picture

Ste kaj lačni? Upam da, ker imam za vas zelo okusno idejo: sočne in rahle piščančje kroglice v kremni omaki z maskarponejem in špinačo, postrežene na testeninah. Mmm … ampak piščančje kroglice - čufte so res rahle in preden sem jih spekla, sem jih še povaljala v siru. Ja, v siru! in jed komot ješ samo z žlico, tako je nežno vse skupaj. :))

Kroglic sem naredila kar malo več - iz kilograma piščančjega mesa, ker jih že pripravljene lahko shranimo tudi v zamrzovalniku. In tako je naslednjič kosilo en, dve, tri pripravljeno. Večer prej damo zamrznjene kroglice v hladilnik in naslednji dan so do kosila ravno prav in varno odtajane. Piščančje meso sem zmlela s Tefalovim robotom, ki ima že v kompletu nastavek za mletje mesa in ribežan.

Objava je pripravljena v sodelovanju s Harvey Norman. ​
​
Picture

Sestavine za kroglice: 

1 kg piščančjega mesa (pol piščančja stegna, pol prsi)
2 jajci
5-7 zvrhanih žlic krušnih drobtin
1 čebula
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
pest ribanega trdega sira
1 žlica vegetele (lahko uporabite tudi začimbe za pišč. meso) - to ni vegeta
1 žlička soli
poper
​olivno olje


Sestavine za omako: 

250 g maskarpone sira
200 ml paradižnikove omake
300-500 g špinače
1 žlica sušenega paradižnika
malo soli
poper
približno 300 ml škrobne vode, kjer so se kuhale testenine
300-400 g testenin (za 4 osebe)

Picture
Picture
Picture

Piščančje meso zmeljemo. Fajn je, da imamo mešano piščančje meso, ker bodo kroglice tako okusnejše. Samo prsni del mesa je preveč pust za kroglice. 

Picture

​Na olivnem olju popražimo na drobno sesekljano čebulo. 
​
Picture
Picture
Picture

Mesu dodamo sesekljan češen, peteršilj, preostale sestavine (razen sira) in dobro zmešamo. Maso pustimo 10 minut počivati. 

Picture
Picture

Ta čas naribamo sir. Jaz sem ga naribala kar z mešalnikom in priloženim nastavkom. No, mešalnik ga je kar sam naribal. 

Picture
Picture
Picture

Oblikujemo kroglice v velikosti manjšega jajca. Če se masa lepi, si malo zmočimo roke. Tako se bo masa veliko lepše oblikovala v kroglico. Kroglice povaljamo v ribanem siru in jih popečemo na olivnem olju. Pečemo jih na srednjenizkem ognju in veliiko mešamo, da se lepo enakomerno popečejo. 

V vreli slani vodi skuhamo testenine. Preden odlijemo vodo, si shranimo vsaj 3 decilitre škrobne vode.
​
Pečene kroglice ostranimo iz ponve in na zapečenih ostankih pripravimo omako. Dodamo maskarpone sir in ga raztepemo z vročo škrobno vodo nad nizkim ognjem. 

Picture
Picture
Picture

Dodamo sir, ki nam je ostal, špinačo , narezan sušen paradižnik ter paradižnikovo omako. 
​
Kuhamo na nizkem ognju, dokler špinača ne ovene in se setavine lepo povežejo. Omaka naj ne vre preveč.

Picture

V omako dodamo kuhane testenine, piščančje kroglice in jed postrežemo. 
​
Picture
Picture

Pri pripravi recepta mi je bil v pomoč Kuhinjski robot TEFAL QB516G38, ki je trenutno (13.12.2021) znižan za 41% in stane: 199,98€
​
Aparat ima: 
  • 1.100 vatov in 8 nastavitev hitrosti in pulzna funkcija
  • posoda je 4,6 l (za nekje 0,8 kg testa za kruh)
  • komplet nastavkov za pripravo peciva (kljuka za gnetenje, metlico za stepanje, metlico za pripravo biskvita)
  • nastavek za mletje mesa z dvema različnima mrežicama za mletje mesa 
  • Nastavek za sesekljanje, ribanje, rezanje, drobljenje
  • 1,5 litrski blender za pripravo smutijev, pasiranje juh, ...
  • možnost dokupa drugih nastavkov
  • mešanje je planetarno
​
Picture

Harvey Norman je tudi naročnik objave, recepta, vendar brez pravice posega v moje mnenje o aparatu, izbiro in pripravo recepta in brez pravice posega v besedilo te objave. 
​
0 Comments



Leave a Reply.

    Dobrodošel

    v moji kuhinji. 

    Arhiv

    November 2024
    October 2024
    September 2024
    March 2024
    February 2024
    January 2024
    December 2023
    November 2023
    October 2023
    August 2023
    April 2023
    March 2023
    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    May 2020
    April 2020

    Kategorije

    All
    Aparati
    Posoda

    RSS Feed

Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Fotografije, videi in besedilo na tej strani so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 
KUHARSKE KNJIGE - NAROČI
Picture
1. Preprosto, sveže in s kruhom pomazano
Picture
2. Preprosto in sveže vse leto
Picture
3. Skupaj za mizo
Picture
4. Kosila v pol ure
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Italijanske rižote in druge jedi z Riso Scotti rižem
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & kroglice
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • MEDIA KIT
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 STOPINJ POŠEVNO
    • Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • TESTI APARATOV
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • KONTAKT
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • 220 degrees diagonally