Meet mr. & mrs. Kefirko - enostavni probiotični napitek za otroke

Mrs. Jagodka & mr. Vanilij

Probiotični napitki, ki jih otroci obožujejo. A to tudi obstaja? O, ja! Moja otroka jim pravita "super aktimeli", čeprav po vsebnosti z original Actimelom niso niti približno enaki. 

Ta naš probiotični napitek vsebuje namreč mnogo več probiotičnih bakterij, je brez umetnih sladil in barvil in vsebuje same naravne, dobre in zdrave dodatke. Poleg tega jih lahko pripravite iz otrokovega najljubšega sadja. 

Sestavine: 

1 dcl domačega kefirja
1 žlička medu ali še boljše 1/2 zrele banane

sadje po želji otrok
začimbe po želji (vanilija, cimet, mešanica božičnih začimb)

Kefir pripravimo po enostavnem postopku 24 urne fermentacije. Postopek priprave kefirja najdete s klikom na Vse o kefirju ali s klikom na Kako naredimo kefir, kjer je opisan postopek v krajši verziji. 

Kefirju dodamo željeno sadje in zrelo banano in/ali dišave in vse skupaj spasiramo.

Probiotični napitek ponudimo otroku takoj, ker le - tak vsebuje največ hranil, probiotikov in vitaminov. 

Seveda pa ne bo nič narobe, če mu napitek shranimo v zaprti stekleni posodici in ponudimo kasneje namesto malice ali na drugi dan. 

In ker se bo vmes zgodila še druga fementacija, s katero kefir postane še okusnejši, vsebnost vitamina B se še poveča, prav tako količina folne kisline. Kalcij in magnezij v kefirju pa postaneta še bolj biorazgradljiva, kar pomeni, da ju naše telo lahko takoj in predvsem popolnoma izkoristi z drugimi hranili.

Dlje časa od 24 ur ne svetujem, da shranjujete flaške oz. kefir s sadjem, ker zna sadje v mleku hitro "zavreti" oz. se spremeniti v alkohol. 

V primeru, da želite pripraviti probiotične napitke za cel teden vnaprej, vam predlagam, da v neprodušno zaprtih flaškah shranite samo kefir in potem sadje s "sladili" dodajate sproti. 

In flaške bodo preverjeno ostajale prazne. vaši otroci pa mnogo bolj odporni proti raznim virusnim in bakterijskim nadlogam.  :))