 Namesto jogurta lahko kot preliv za solato uporabimo tudi kefir. Jaz ga v tem primeru začinim dodatno s pekočim čilijevim oljem ali sveže zmletim čilijem. Tako se mi zdi, da čili da solati in kefirju neko dodatno svežino in težo. Ker je kefir že v osnovi nekoliko kiselkast velja previdnost ob dodatni uporabi kisa. Pri tej solati smo se pri nas odločili uporabiti zeliščni kis iz paprike, česna in bazilike, ki ga izdeluje Hiša zelišč iz domačih začimb. Ta kis je precej bolj blag od jabolčnega ali sploh vinskega kisa.  Sestavine: 3 - 4 žlice gostega domačega kefirja 5 prepeličjih jajc motovilec 5 - 7 redkvic drobnjak sol sveže zmlet poper zeliščni kis (paprika, česen, bazilika - Hiša zelišč) sveže zmlet čili (ali 2-3 kapljice čilijevega olja)  V lončku premešamo drobno nasekljan drobnjak ter sveže zmlet čili, sol.
Prepeličja jajca skuhamo na trdo (5 minut naj vrejo), oluščimo in narežemo. Redkvico očistimo in narežemo na take obročke. Solato začinimo, premešamo in postrežemo. |
dr. Kefir
POPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Sledite objavam preko:O P O Z O R I L O ! Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |
RSS Feed
