220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Italijanske rižote in druge jedi z Riso Scotti rižem
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & kroglice
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • MEDIA KIT
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 STOPINJ POŠEVNO
    • Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • TESTI APARATOV
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • KONTAKT
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • 220 degrees diagonally

kefir in FERMENTIRANA HRANA

za ravnovesje v telesu

Hrenov namaz iz kremnega kefirja

27/1/2016

Comments

 
Picture
Hrenov namaz je zakon! Najbolj paše na črnem rženem kruhu. Mmm ... In če je namaz pripravljen še iz kefirja, ki vsebuje mnogo več probiotikov kot kisla smetana, bi lahko napisali, da je toliko boljši za naše telo. 

Priprava namaza je enostavna. Za osnovo potrebujemo domači kefir. Idelana priložnost, da se "znebimo" kefirja, ki nam ga tisti dan ni za piti. 

Ta recept najdete tudi v knjižici receptov iz kefirja, ki sem jih pripravila za podjetje Borgla. Knjižica receptov je priložena Kefirkotu.
Picture
Sestavine:

150 g kremnega kefirja (ki je bil 8 urnem na odcejanju)
domači kruh -  črn polnozrnati hlebček
1 žlica naribanega hrena
drobnjak
sol
sveže zmlet poper
Picture
Kefir vlijemo na plastično cedilo, ki smo ga prekrili z gosto sterilno gazo. Tako se bo sirotka iz kefirja odcedila, na cedilu pa ostal kremni sir.
Odvisno od tega kako dolgo bomo kefir cedili, takšna bo njegova struktura.  Tisti, ki bo manj časa preživel na cedilu, bo podoben gostemu jogurtu, tisti malo več bo podoben kisli smetani, tisti še več pa bo pa po strukturi in okusu spominjal na philadelphija sirček. Ker se je sirotka popolnoma odcedila, sirni namaz ni kisel, niti grenak. 

V odcejan kefir, podoben kisli smetani, enostavno vmešamo nariban hren, popramo in uporabimo kot pomako za kuhano govedino ali namaz. 

Sirotko popijemo ali kako drugače uporabimo, sirni namaz pa malo solimo in shranimo v hladilniku v neprodušno zaprti posodi lahko več dni. 


Comments

    dr. Kefir


    Domači kefir je edinstvena, fermentirana hrana, polna probiotikov in drugih zdravih hranil. In zato si zame, kot edino super živilo, ki ga sprejmem, zasluži posebno stran z recepti.


    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno

    Fermentacija

    All
    2. Ferm. Kefirja
    Glavne Jedi
    Kruh
    Mlečni Kefir
    Napitki
    Omake & Prelivi
    Siri & Namazi
    Sladice
    Smoothies & Shakes
    Vodni Kefir
    Vse O Kefirju
    Zajtrk
    Za Otroke


    Sledite objavam preko:

    RSS Feed



    O P O Z O R I L O !
    ​

    Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Fotografije, videi in besedilo na tej strani so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 
KUHARSKE KNJIGE - NAROČI
Picture
1. Preprosto, sveže in s kruhom pomazano
Picture
2. Preprosto in sveže vse leto
Picture
3. Skupaj za mizo
Picture
4. Kosila v pol ure
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Italijanske rižote in druge jedi z Riso Scotti rižem
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & kroglice
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • MEDIA KIT
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 STOPINJ POŠEVNO
    • Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • TESTI APARATOV
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • KONTAKT
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • 220 degrees diagonally