 A niso lepi? Za v okvir ali za shranit za spomin. :))
Klavdija jih dela. Kako jih dela? Malo nižje najdete recept, ki nam ga je zaupala. In kdo je Klavdija? Najdete jo na Facebooku pod Klavdija Zadravec. Rada peče in ustvarja v kuhinji. Njena strast je okraševanje piškotov. Pravi, da se najprej veseli nakupovanja modelčkov za izrezovanje piškotov, nato peke le-teh in potem komaj čaka, kaj bo nastalo. Piškote obliva s sladkornim oblivom in jih okrašuje. Jaz sem vesela, da sem jo spoznala in da se nam je predstavila. Klavdija pravi, da če je kaj nejasnosti, ali jo želite kaj vprašati v zvezi s peko teh čudovitih piškotov, ji lahko pošljete sporočilo na njeni Fb strani. Vašega "pisma" bo zelo vesela.
0 Comments
 URS je slovenske podjetje, ki ga vodi mlada družina polna idej. Njihov asortima sega od polžev do pisanih barv krompirja, topinamburja, buč špagetaric itd.
V glavnem Urša z možem goji vse tiste fine povrtnine, ki so pri nas v kulinariki sicer redke, pa zato toliko bolj iskane.  A ste že poskusili nov Lidlov jogurt tj. Jogurt z navdihom? Kakšnega okusa je? POmaranča s čokolado in cimetom. Čudoviti okusi za bližajoči se adventni čas.
 220 stopinj poševno & Jagababa Jagababa je dama s stilom. Takoj, ko sva se našli, sva se ujeli. Njeni potiski hišnega tekstila izražajo domačnost, lokalnost in se čudovito sovpadajo z mojo "politiko" kuhanja.
Bližnji me sicer poznajo kot osebo (ne nimam se za kuharico), ki ni nikoli v kuhinji s predpasnikom. Ampak, ko sem videla te čudovite predpasnike, sem si enega morala naročiti. Jap! In Saša, to je ustvarjalka Jagababe, mi ga je naredila personaliziranega. S potiskom logotipa naše kuhinje - 220 stopinj poševno in z ribicami, ki jih obožujem. Izdelki so kvalitetni in jih vsekakor priporočam!  Z otrokoma smo obiskali Dašev vrt goji jagod. Svežih še nismo jedli, zato je bilo logično, če ne že nujno, da vzamem s sabo še otroka - da spoznata nove okuse, obus tega živila, kateremu svet pripisuje super moči. Če smo sprva vsi pričakovali okus vsaj podoben jagodam (sladko-kiselkast), nas je ta jagoda presenetila z grenkobo. "Kot, če bi jeden šipek", smo vsi pomislili.
Simpatičen Dašo nas takoj pouči, da res, da je to njegova sorodnica. Goji jagode cvetijo nekje konec junija, zorijo pa od julija do prve zmrzali, lahko tudi do novembra.  A jo poznate? Zeliščno kmetijo Gorska roža? Tukaj je Špela, ki se ukvarja s pridelavo zelišč, ajdove kaše, raznih tinktur in eteričnih olj na tradicionalen način, brez umetnih dodatkov. Lepo jo je poznati.
Jaz sem Špelin peeling s sivko in soljo iz piranskih solin že preizkusila. Fantastičen je. Koža je po pilingu neverjetno mehka in umirjena. Priporočam ga! Spodaj pa Špelina predstavitev kmetije:  Foodko je nova platforma, ki manjšim lokalnim proizvajalcem pomaga pri distribuciji hrane, hkrati pa kupcem omogoča, da jim ni potrebno vedno, ko bi želeli uživati v domači hrani, z avtomobilom obiskati vsakega proizvajalca posebej, da bi lahko jedli lokalno pridelano hrano.
Iz Foodko spletne trgovine sem si naročila živila, katerih okuse dobro poznam in jih lahko primerjam z drugimi okusi enakih živil drugih znamk, proizvajalcev. Glede na kakovost in okus živila lahko napišem, da so kvalitetna in da se že na prvo "uč" vidi, da so "domača", od lokalnega proizvajalca. Jabolko je recimo po parih dneh hranjenja na pultu začelo gniti, okus je domač. Se ni obnašalo torej kot tisto jabolko iz veleblagovnice, ki je po parih tednih še vse svetleče, brez vonja po jabolku. Tudi piškoti, ki so bili brezglutenski, so imeli okus domačega piškota. V moji košarici se je znašla tudi bezgova marmelada, ki je po parih dneh, ko sem jo odprla začela plesniti. Žal mi jo je bilo, da je nisem vse takoj uporabila, ampak ok, vsaj vem, da v njej ni nobenih kemikalij, dodatkov. :))) Bio rženi zdrob in bio pšenični polnozrnati zdrob. Za večerjo sem otrokoma pripravila gres. Dodala sem še pirin zdrob. Maladva sta si potem še vmešala malo temnega kakava in lešnikovega namaza namesto sladkorja, in bila navdušena. Kot čokolešnik. Domači. Priporočam! Še midva z možem sva ga jedla. :))  "UJEMI SVOJ NAVDIH IN USTVARI NOV JOGURT!"
Začel se je nov projekt Lidlova JOGURTeka, s katerim Lidl Slovenija v sodelovanju z Mlekarno Celeia vabita vse ljubitelje jogurta k ustvarjanju novega in edinstvenega okusa. O čem gre? Kupci oz. uporabniki lahko preko spletne aplikacije Lidlova JOGURTeka zamešamo edinstven jogurt po svojem okusu. O, ja! Čisto svoj jogurt. In izmed vseh predlaganih okusov bosta Lidl Slovenija in Mlekarna Celeia ustvarila jogurt, ki se bo jeseni znašel na Lidlovih policah. Kje najdemo aplikacijo? Na: www.lidlovajogurteka.si  Vir: Kmetija pr Resman Na Zgoši pri Begunjah že od leta 1764 stoji majhna družinska kmetija, Kmetija pr Resman (Janez in Metka, pa Klemen in Petra).
Od leta 2011 tam pridelujejo domačo (industrijsko) konopljo, družbo pa ji delajo še domača pira, ajda, ječmen, kamut in riček. Vse je skrbno pridelano na njihovih površinah v okolici Zgoše, v skladu s smernicami ekološkega in biodinamičnega kmetovanja.  Vir fotografije: serious blends Serious Blends je plod mlade inovativne ideje, ki je nastala kot upiranje enoličnim okusom začimb. Z eksperimentiranjem in skrbnim izborom najbolj okusnih in zdravju prijaznih začimb, so hrani dodelili novo dimenzijo okusa. Okusi začimb so univerzalni in pašejo na različne vrste hrane.
Pred dnevi sem od njih dobila začimbe v testiranje, v review in lahko samo napišem, da sem navdušena nad svežino, polnostjo okusa začimb in podpiram njihovo idejo o zdravju prijaznih začimbah. Ja, res je. Začimbe igrajo pomembno vlogo tako v kuhinji kot življenju. Začinimo si življenje in prepustimo domišljiji svojo pot!  Kdo se skriva za Dot designom? Ja, Pika! Natančneje Pika Vukadinovič, ki oblikuje glino v čudovite unikatne izdelke, pripomočke za gospodinjstvo. Pikasto, srčasto pisano, bi lahko napisala za njune izdelke.
Meni so noro všeč. Pa vam? Pika zna izpolniti tudi kakšne nore želje po izdelku, ki ste si ga zamislili v glavi in ga želite imeti. Recimo en takih je ožemalec v obliki točenega sladoleda, ki sem si ga zamislila. In Pika, mi ga je seveda izdelala. A ni noro dober, no? Najdete ga spodaj med fotografijami.  It's Pepa! Kdo je It's Pepa? Ali boljše kaj je It's Pepa? To so "Little things for happy people". Jaz bi dodala še, da so res čudovite, unikatne, posebne stvari.
 Ob Kolpi, tam kjer je zemlja najboljša in kjer vse več Slovencev preživlja podaljšane vikende ... tam najdeš kmetijo Klepec. Na zelo urejeni kmetiji te poleti čaka preko 20 vrst sveže zelenjave. Vsa je zrasla na njihovih njivah, le korak stran od kmetije. V majhni prodajalni poleg dnevno obrane zelenjave najdeš tudi sveže zmlete moke, hladno stiskana olja in tudi jušno začimbno mešanico iz posušene zelenjave.
 Kefirko je uspešen projekt dveh mladeničev, ki prihajata iz Pomurja in je nastal iz čiste potrebe po izboljšanem oz. lažjem postopku priprave kefirja doma. Pri tradicionalnem načinu priprave kefirja je namreč precej packanja, s Kefirkom pa so pripravo poenostavili.
Po tem so, ko so bili s svojim Kefirkom zelo uspešni na Kikstarterju, so zasloveli širom sveta. Proizvodnja je stekla letos spomladi in po začetni distribuciji naročnikom preko Kicstarterja, je možno Kefirka zdaj dobiti tudi pri nas. Kefirko sama uporabljam že nekaj mesecev in lahko samo napišem, da zadeva štima. Uporaba je res enostavna, brez potrebe po dodatnih cedilih in packanja. K posodi je priložena tudi knjižica več kot 30 receptov, idej kako uporabiti kefir oz. ga vključiti v vsakodnevno zdravo prehrano. Če lahko namignem: recepte in fotografije, ki jih boste našli v priloženi knjižici, sem z veseljem pripravila jaz. ;) In ker verjamem v zdravilno moč kefirja, verjamem v Kefirka, sem zelo vesela, da ga lahko predstavim v projektu Slastična Slovenija na krožniku, kot dober slovenski proizvod, in ki ga z veseljem in ponosom uporabljam v svoji kuhinji. Nekaj receptov, navodil, nasvetov boste našli tudi na naši strani KEFIRKO & CO. V bistvu je tako nastajala knjižica receptov za Kefirka.  Vir: Pomelaj z.o.o. V Pomelaju takole opišejo naše Prekmurje: "Zemlja, tisočkrat plodna, rojeva kruh, dozoreva vino, v svojih nedrjih skriva zgodbe tisočerih usod in vendar se voljna predaja skrbnim rokam pomurskih ljudi, ki vedo, kaj z njo." In ker želijo več, se povezujejo v Podeželsko razvojno jedro - POMELAJ, kjer uspešno združujejo in povezujejo razvoj vseh tistih potencialov v okolju, ki lahko izboljšajo življenje tu živečim prebivalcem in vplivajo na kakovost življenja v širšem prostoru.  Vir: http://www.regiovitalis.si/pomelaj  Nedaleč stran iz centra Celja, približno 5 min vožnje z avtomobilom, stoji Joštov mlin, včasih grajski mlin, danes majhna družinska kmetija. Ob prihodu na kmetijo nas je prijazno pozdravil gospodar in nas z besedami: "pazite na blato, pri nas je bolj po kavbojsko", po potki pospremil do sadovnjaka za kmetijo.
 Vir fotografije: Passero V osrčju Prekmurja, tam kjer se srečata prekmurska ravnica in hribovit del z goricami, najdemo družino s srcem, ki je tudi z dušo doma in predana Prekmurju - posestvo Passero.
 Vir: Domačija Firbas "Soba ali senik - pri Firbasovih vam v obeh gostoljubno posteljemo. Že več kot 20 let vas na naši domačiji v Cogetincih (Slovenske gorice) razvajamo z vsem, kar nam narava in okolica ponujata. Naša vizija je gostom ponuditi tisto, kar lahko pridelamo sami in kar izvira z naše kmetije.", predstavi domačijo gospodinja Marjana, ki je tudi glavna pri vrtenju kuhalnice.
 Vir: RIMA Studio Tokrat nam Mr. Kurtos, simpatični pek, g. Rihard, predstavlja svoje "Kürtoš kolače" oz. "Kürtoskalacs", za katere lahko napišem le: "nesramno dobro, slatično!"
Kdor še ni poskusil teh Kürtošov, pripravljenih iz vzhajanega testa, ki jih med peko karamelizirajo in nato dodajo še različne okuse, mora to definitivno poskusiti. Moj najljubši okus je cimet in kokos. V kratkem imam v planu sprobati še pico.  Vir fotografije: P & F Jeruzalem Med svoje vinograde nas je povabila družina Puklavec, da spoznamo eno največjih vinskih kleti v Sloveniji - P&F Jeruzalem, ki se ponaša z več kot 80 let dolgo vinsko tradicijo.
 Oljčna olja Lisjak, vir: Lisjak.com V Oljarni Lisjak, ki se nahaja sredi čudovite primorske pokrajine v zaledju Kopra, zagotavljajo, da so njihova olja pridelana v 4 urah. Pomeni, da od obranega ploda pa do olja traja samo 4 ure. S tem ohranjajo svežino olja, sadežnost pa tudi vitamine ki jih ima plod.
"Vseskozi smo predani najvišji kvaliteti in takšni so tudi naši izdelki", pravijo v oljarni Lisjak.  vir: http://www.mikeljspirits.com V podjetju Mikelj SPIRITS pravijo: "Že vrsto let z navdihom čiste narave ustvarjamo tradicionalne alkoholne pijače, ki jih odlikuje harmonija naravnih sadnih vonjev in okusov.
Uporabljamo najboljšo vodo izpod Alp, ter naravne in kvalitetne surovine. Okusite tradicijo v moderni podobi pod blagovnima znamkama Primož Mikelj in MikeljSPIRITS."  "Esenca peče kruhec, Esen pa potico." Predstavljamo vam simpatičnega gospoda Matijo Rižner, ki pravi, da je pomembno ohranjati kulturno dediščino hrane in slovensko tradicijo, okolje, in možnosti, ki nam jih narava nudi. Zato Matija z velikim veseljem razvija svojo linijo lesenih izdelkov Esen, kot organsko oblikovan kuhinjski pribor.
Nam se ideja in tudi izdelki zdijo zelo uporabni in predvsem prijazni do naših najdražjih, za katere bomo na teh čudovitih "dilcah" še z večjim veseljem pripravljali hrano. Matija, beseda je tvoja. ;)  Turistična kmetija Puhan iz Bogojine ponuja tradicionalne prekmurske jedi, kot so bograč, koline z bujto repo, dödole, prekmursko gibanico, retaše, posolanko in še mnoge druge jedi, ki so jih naši predniki pripravljali ob nedaljah in praznikih. "Vse sestavine za naše jedi samo pridelamo na kmetiji v Černelavcih, kjer obdelujemo 11 hektarjev njiv, redimo prašiče in gojimo zelenjavo. V lastni klavnici pripravljamo različne suhomesnate izdelke, med katerimi je najbolj poznana Prekmurska šunka, za katero imamo tudi certifikat. Okrog turistične kmetije sta zasajena 2 hektarja vinogradov v kateri zori grozdje za vrhunska vina, ki jih negujemo v naši kleti. V vinih lahko uživate ob hrani ali prisluhnete zgodbi o Prekmurju in vinih v kleti."
Kulinarična ponudba Osnova kulinarične ponudbe Puhanovih je zdrava in pestra hrana tradicionalne prekmurske kmečke kuhinje. Surovine zanjo pridelajo na kmetiji v Černelavcih pri Murski Soboti. Opiranje na prekmursko kuhinjo seveda pomeni, da vam v prvi vrsti ponudijo bograč, prekmurske koline s krvavicami in bujto repo, domači narezek s prekmursko šunko, prekajeno vratovino in domačimi klobasami ter drugimi suhomesnimi dobrotami s kmetije, obogaten z doma pripravljenimi namazi. Pa tudi to, da vas prijetno presenetijo z dődolami - to čudno posebnost prekmurske prehrane. Kroni potic sta posolanka in prekmurska gibanica.
Vinarska ponudba Vina, ki jih prideluje družina Puhan, neguje gospodar Jože, diplomirani kmetijski inženir in član Evropskega reda vitezov vina, so že pred dobrim desetletjem, ko so si prekmurska vina šele začela utirati poti med vrhunska vina, dobivala izjemno visoke ocene na ocenjevanju na radgonskem sejmu. Z novejšimi sortami (chardonnay, traminec, renski rizling, sauvignon, sivi pinot, kerner...) zasajene površine so v zadnjih letih povečali, v velbani kleti pa ob lesenih sodih uredili prijeten prostor za pokušnjo odličnih vin redne in pozne trgatve.
 Delovni čas:
- petek od 16:00 do 23:00 - sobota od 12:00 do 24:00 - nedelja od 12:00 do 19:00 za skupine po dogovoru Kontakt: Izletniška kmetija Puhan Bogojina 311 9222 Bogojina tel. št.: 00 386 (0)2 547 13 51 GSM: 00 386 (0)41 637 242 |
Slovenija na krožnikuVsi z iste njive, vsak drugačen, pa vendar vsi enaki. Kategorije
All
Arhiv
March 2021
|
RSS Feed
|
NOVO!
|
|
Zaupam jim:
|